Repositorio UTN
El Repositorio Institucional de la Universidad Técnica Nacional (UTN) es la memoria institucional, conserva el patrimonio documental universitario, así como ofrece un espacio que invita al intercambio de saberes. Asimismo, es una herramienta que permite reunir, almacenar, preservar y difundir la producción científica y académica de esta institución, producto de una cultura investigativa de innovación, desarrollo y transferencia que busca aportar en la construcción de un mundo más inclusivo, equitativo y próspero para todas las personas. Los libros, artículos científicos y académicos, informes, documentos técnicos, trabajos finales de graduación, material didáctico y multimedia, registros, software, entre otros, serán parte del canal de información que se habilita tanto para la población de la UTN como para las diversas audiencias existentes. De tal manera que se visualiza como una puerta de acceso abierto para interconectar la institución con el mundo, en la cual se comparte conocimiento e información en formato digital.
Recent Submissions
Análisis energético del sistema para generación y distribución de vapor saturado en una empresa productora de materia prima en el área de alimentos durante el primer semestre del 2025
(2025-06-13) Prado Hidalgo, María Fernanda
El presente proyecto consistió en la implementación de un análisis energético en el sistema de generación y distribución de vapor saturado de una empresa dedicada a la producción de materia prima en el sector alimentario. El objetivo principal fue identificar fuentes de desperdicio energético, cuantificar las pérdidas actuales y proponer soluciones técnicas y económicas para mejorar la eficiencia del sistema durante el primer semestre del año 2025.
El sistema de vapor evaluado consume en promedio 243 787,69 litros de combustible bunker al mes, generando aproximadamente 3 831 856 kg de vapor. Sin embargo, se detectó una pérdida del 15% del vapor producido, debido a deficiencias en aislamiento, trampas de vapor defectuosas y un diseño ineficiente. Estas pérdidas generan alrededor de 17 144,8 kg de CO₂ anualmente, poniendo en riesgo el cumplimiento de la normativa ambiental nacional.
Mediante una metodología cuantitativa, se analizaron datos históricos, se realizaron mediciones con equipos especializados y se simularon escenarios de mejora. A partir de este diagnóstico, se propusieron cinco proyectos de eficiencia energética, entre ellos la mejora de la combustión en la caldera de 600 BHP, el cambio de trampas de vapor, la recuperación de vapor flash y el aislamiento de líneas críticas. Estas acciones permitieron un ahorro total estimado de 41 163 litros de bunker en 8 meses, mejorando la relación de consumo de bunker por tonelada de producto de 15,80 a 14,04 Lt/T.
En el análisis financiero, las propuestas presentaron indicadores positivos: una inversión total aproximada de ₡27,8 millones generó un ahorro estimado de ₡74 millones, resultando en un periodo de recuperación de solo 4 meses, un ROI superior al 160% y valores atractivos de VAN y TIR.
En conclusión, el proyecto demostró que la optimización del sistema de vapor no solo mejora la eficiencia energética y reduce el impacto ambiental, sino que también fortalece la viabilidad económica y la sostenibilidad operativa de la empresa.
Diseño de una propuesta pedagógica utilizando la gamificación como herramienta de aprendizaje aplicado en la mediación pedagógica de los docentes en el tema de estudios financieros de las especialidades Turismo Rural y Contabilidad en las subáreas de empresa turística como gestión contable, del nivel décimo grado del Colegio Técnico Profesional Ricardo Castro Beer, durante el I semestre 2024
(2025-06-13) Hernández Loría, María Jimena; Salazar Martínez, Sonny; Vega Carvajal, Sheily María
Para el trabajo de investigación denominado: “Diseño de una propuesta pedagógica utilizando la gamificación como herramienta de aprendizaje aplicado en la mediación pedagógica de los docentes en el tema de estudios financieros de las especialidades Turismo Rural y Contabilidad en las subáreas de empresa turística como gestión contable, del nivel décimo grado del Colegio Técnico Profesional Ricardo Castro Beer, durante el I semestre 2024”, el objetivo principal es reconstruir la mediación pedagógica de los docentes en el desarrollo del tema de estudios financieros de las especialidades Turismo Rural y Contabilidad.
Lo anterior justificado en analizar las situaciones que enfrentaban los docentes del Colegio Técnico Profesional Ricardo Castro Beer y en la manera en la cual que estos desarrollaron la mediación con sus estudiantes, es por esto por lo que se propuso investigar y, al final del proceso, realizar una propuesta que permitiera el dar una solución a la problemática encontrada. Dentro de los resultados obtenidos, al aplicar la metodología propuesta y los instrumentos desarrollados, se puede mencionar, como el más importante por destacar, que los profesores poseen algún grado de conocimiento de la gamificación, sin embargo, estos mismos son muy pocos aplicados a la hora de estructurar las clases. Además, en los resultados analizados a los estudiantes, se concluyó que los mismos muestran una buena calificación sobre el conocimiento del profesor, aunque sí les gustaría que las clases fueran elaboradas de una manera más dinámica y con herramientas de gamificación.
Impacto de la volatilidad del tipo de cambio en el desempeño financiero y empresarial de las empresas turísticas en la Zona Norte de Costa Rica
(2025-07-24) Núñez Ugalde, Lauren Paola; Villegas Ramírez, Karen Vanessa
La evidencia empírica internacional demuestra que la volatilidad del tipo de cambio genera impacto sobre los indicadores económicos agregados y variables macrofinancieras. Sin embargo, son escasos los estudios que han abordado este fenómeno desde una perspectiva microeconómica y sectorial, particularmente en países en vías de desarrollo como Costa Rica. Más limitada aún es la evidencia que relacione directamente la volatilidad cambiaria con el desempeño financiero y empresarial en el sector turismo, que se caracteriza por una alta exposición a las transacciones en divisas extranjeras. Esta investigación tuvo como propósito medir el impacto de la volatilidad del tipo de cambio en el desempeño financiero y empresarial de las empresas turísticas afiliadas a las cámaras de turismo de la Zona Norte de Costa Rica, incorporando evidencia cuantitativa mediante un modelo estructural integrado. Con una muestra de 208 empresas, el estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, no experimental y de corte transversal, empleando la técnica de Modelación de Ecuaciones Estructurales con Mínimos Cuadrados Parciales (PLS-SEM), con el uso del software SmartPLS 4.0. Se aplicaron escalas validadas internacionalmente para la medición de los constructos: Volatilidad del Tipo de Cambio (VTC), Desempeño Financiero (DF) y Desempeño Empresarial (DE). La recolección de datos se realizó por medio de una encuesta estructurada dirigida a gerentes, administradores y/o contadores de empresas turísticas formalmente registradas.
Los resultados empíricos respaldan la validez del modelo estructural propuesto, al evidenciar relaciones significativas y teóricamente consistentes entre los constructos analizados. En primer lugar, se confirma que la volatilidad del tipo de cambio incide negativamente sobre el desempeño financiero de las empresas turísticas, al comprometer su estabilidad en términos de rentabilidad, liquidez operativa y capacidad de apalancamiento para inversión. Adicionalmente, el estudio concluye que el desempeño financiero de estas empresas se asocia positivamente con su desempeño empresarial, en tanto que facilita la asignación eficiente de recursos hacia actividades estratégicas vinculadas con la expansión, innovación y sostenibilidad organizacional. Asimismo, se determina que la volatilidad del tipo de cambio ejerce un efecto negativo sobre el desempeño empresarial, afectando simultáneamente el crecimiento de ingresos (ventas), la consolidación de participación en el mercado y la generación sostenida de resultados económicos (ganancias).
A partir de estos resultados, se establece la necesidad de desarrollar estrategias financieras específicas para gestionar la exposición al riesgo cambiario, así como de implementar políticas públicas que refuercen la capacidad de adaptación y estabilidad de las empresas turísticas frente a condiciones macroeconómicas internacionales variables.
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta didáctica para el faenado y procesamiento de aves en la Universidad Técnica Nacional (UTN) Sede Atenas
(2025-07-25) Ulloa Amador, María Gabriela; Vega Alfaro, Jarenton
El alto consumo de pollo en los hogares costarricenses convierte el faenado y el procesamiento de aves de granja en una de las industrias más importantes del país. Esta actividad también es una de las principales fuentes de empleos en Costa Rica, generando aproximadamente 12.000 empleos directos y unos 50.000 indirectos relacionados con la industria (Arias, O. 2024). Es por ello que proveer y profundizar en la enseñanza sobre este sector industrial para brindar competencias técnicas al estudiantado es un tema competente y de relevancia para la Universidad Técnica Nacional (UTN) como institución de educación superior.
Por consiguiente, un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta didáctica para el faenado y procesamiento de aves en la UTN sede Atenas tiene como propósito fundamental el fortalecimiento de los programas de las carreras de Ingeniería en Tecnología de Alimentos (ITA), Ingeniería en Sistemas de Producción Animal (ISPA), Asistencia Veterinaria (DAVET), Contabilidad y Finanzas (COFI) e Ingeniería en Ciencias Forestales y Vida Silvestre (ICFVS).
De igual forma, se pretende diseñar un modelo funcional tanto para personas físicas que tienen emprendimientos avícolas como para pequeñas y medianas empresas del sector que tengan como objetivo mejorar sus procesos productivos. Por ende, el presente proyecto está conformado por un estudio de prefactibilidad, compuesto por una investigación y análisis del mercado, requerimientos técnicos, administrativos, legales, normativos, ambientales y financieros. Por otra parte, al ser una planta con fines didácticos, se determina el diseño funcional que esté ajustado de acuerdo con las necesidades de la población estudiantil.
Estrategia de ventas dirigida a los centros de comercialización de la empresa Unicomer en el distrito de Liberia para la innovación de procesos durante el año 2025
(2025-06-19) López Sánchez, José Alexander; Sanarrusia Rojas, Yuri Abigail
El presente proyecto se desarrolló con el propósito de diseñar y proponer una estrategia de innovación de procesos en los centros de comercialización de la empresa Unicomer, ubicados en el distrito de Liberia, mediante la creación de un protocolo de venta que permita mejorar la eficiencia operativa, estandarizar procedimientos y optimizar la atención al cliente. Para alcanzar este objetivo, se estructuraron varias etapas que abarcan desde el diagnóstico de la situación actual hasta la formulación de la propuesta final. En primer lugar, se llevó a cabo un diagnóstico detallado que consistió en la revisión y descripción de los procesos de ventas vigentes. Esta fase permitió identificar las prácticas habituales de los asesores de ventas, los pasos que siguen durante el ciclo comercial, así como los principales retos que enfrentan en su gestión diaria. La observación de las interacciones con los clientes y la documentación de los procedimientos existentes fueron fundamentales para reconocer fortalezas y debilidades en el proceso. Posteriormente, se realizó una etapa de identificación de necesidades, que incluyó la aplicación de encuestas a los asesores de venta y entrevistas a los administradores de cada centro comercial. El propósito fue obtener información directa sobre sus percepciones, experiencias y áreas en las que consideran necesario un acompañamiento o mejora. Este proceso facilitó la recopilación de datos relevantes acerca de la capacitación, las herramientas utilizadas, el manejo de objeciones, las técnicas de cierre de ventas y el seguimiento postventa. Una vez reunida la información, se efectuó un análisis metódico que permitió detectar patrones, puntos vulnerables y oportunidades para innovar en los procesos de ventas. Entre los hallazgos más destacados se identificaron la necesidad de estandarizar procedimientos, fortalecer el conocimiento de los productos y servicios, y contar con un protocolo que oriente al personal en cada etapa del proceso comercial. Como resultado del análisis, se elaboró una estrategia de innovación de procesos sustentada en un protocolo de venta diseñado específicamente para responder a las necesidades detectadas. Este protocolo contempla una serie de pasos claros y estructurados que orientan al asesor de ventas desde el primer contacto con el cliente hasta el cierre de la venta y el seguimiento posterior. Asimismo, se incluyen lineamientos sobre el uso de herramientas de apoyo, técnicas de comunicación efectiva y criterios para evaluar el desempeño. Finalmente, se presentó la propuesta como un plan integral que define los objetivos de la estrategia, los beneficios esperados, los indicadores de seguimiento y las acciones necesarias para su futura implementación, que contempla la capacitación del personal y la evaluación constante de los resultados obtenidos. De esta manera, el proyecto contribuye a fortalecer la gestión comercial de Unicomer, promoviendo una cultura de innovación y mejora continua en sus procesos de ventas.