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Recent Submissions
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Estandarización de la línea de rellenos de una industria alimentaria, mediante el estudio de caso del producto “relleno de carne”, con el fin de disminuir las quejas de calidad
(Alajuela, Costa Rica, 2018-01-02)El presente trabajo se realizó en una empresa cuya actividad principal es la elaboración de productos listos para el consumo. En la actualidad, cuentan con una línea denominada rellenos, cuya función es servir de materia ... -
Efecto de la adición de la enzima transglutaminasa en el rendimiento del queso fresco semiduro
(Alajuela, Costa Rica, 2016-01-02)En el presente proyecto se realiza un estudio del efecto de la enzima transglutaminasa (TG) en dos tratamientos de adición durante el proceso de elaboración del queso fresco semiduro, a una dosis de 0,5 Unidades de TG/g ... -
Evaluación físico-química y sensorial de un sustituto de licor de cacao y un producto tipo chocolate, elaborado a partir de semillas de rambután (Nephelium lappaceum), aplicando dos tratamientos de fermentación y el procedimiento tradicional del cacao para la obtención de chocolates
(Alajuela, Costa Rica, 2018-12-01)Se realizó un estudio para evaluar el rambután (Nephelium lappaceum) como una alternativa de un sustituto de licor de cacao en la elaboración de chocolates, siguiendo un procedimiento análogo al que recibe el cacao, con ... -
Propuesta Para El Manejo Del Riesgo Por Exposición A Calor En Los Trabajadores Técnicos Agrícolas De La Finca Experimental Taboga, Universidad Técnica Nacional, 2018
(Guanacaste, Costa Rica, 2018-09-01)Los colaboradores de la Finca Experimental Taboga de la Universidad Técnica Nacional sede Guanacaste, se someten a condiciones ambientales a la intemperie debido a la naturaleza de las actividades agropecuarias desarrolladas ... -
Estudio técnico de las características y la oferta de servicios tecnológicos digitales basados en tecnología de Machine Learning en la Gran Área Metropolitana de Costa Rica en el período mayo 2017 a junio 2018
(Alajuela, Costa Rica, 2019-05-02)El objetivo de esta investigación es elaborar un estudio técnico de la oferta de servicios tecnológicos digitales con machine learning por medio de las empresas proveedoras que permita el análisis de sus características ... -
Diseño de estrategias de intervención para la atención de los factores psicosociales laborales, a partir del análisis de las principales dimensiones, en la población trabajadora de una empresa del sector construcción en Costa Rica
(Alajuela, Costa Rica, 2019-04-01)En Costa Rica, el sector de la construcción ha experimentado un importante crecimiento que contribuye de manera significativa a la economía nacional, además de emplear a un considerable número de personas. Evoluciona de ... -
Propuesta de un programa de seguridad y salud ocupacional para el departamento de Gestión Ambiental de la Municipalidad de Santa Cruz
(Guanacaste, Costa Rica, 2019-03-01)El proyecto se desarrolla en la municipalidad en el departamento de gestión ambiental de la Municipalidad de Santa Cruz. El objetivo del proyecto es realizar una propuesta de un programa seguridad y salud ocupacional de ... -
Evaluación de procesos, cargas de trabajo y su relación con los factores de riesgos ocupacionales en colaboradores agrícolas de la Finca Experimental Taboga de la Universidad Técnica Nacional, Sede Guanacaste, Costa Rica
(Guanacaste, Costa Rica, 2019-04-01)El presente estudio consiste en una evaluación de procesos, cargas de trabajo y su relación con los factores de riesgos ocupacionales en colaboradores agrícolas en la Finca Experimental Taboga de la Universidad Técnica ... -
Análisis de factibilidad y propuesta de implementación de la realidad aumentada como herramienta didáctica en el proceso de enseñanza y aprendizaje en la especialidad de informática impartida en los colegios técnicos profesionales de Costa Rica: Casos de estudio C.T.P. Carrizal, C.T.P.N Carlos Luis Fallas, C.T.P.N Heredia, C.T.P. Heredia y C.T.P. CIT
(Alajuela, Costa Rica, 2017-08-01)Análisis de factibilidad y propuesta de implementación de la realidad aumentada como herramienta didáctica en el proceso de enseñanza y aprendizaje en la especialidad de informática impartida en los colegios técnicos ... -
Elaboración de Propuesta de un Manual para la Prevención de Riesgos laborales asociados a la manipulación de cocodrilos en los estanques de producción de tilapia en AquaCorporación internacional Cañas Guanacaste en el periodo 2017-2018
(Guanacaste, Costa Rica, 2019-04-01)Los colaboradores de las fincas de producción de AquaCorporación Internacional S.A. que forman parte de la cuadrilla de manejo de cocodrilos, se someten condiciones de riesgo debido a la naturaleza de su trabajo. Esto ... -
Propuesta de incorporación de un estándar de cifrado a las bases de datos de la UTN según lo establecido en la legislación vigente
(Alajuela, Costa Rica, 2017-01-02)La presente tesis consiste en el desarrollo de una guía técnica metodológica, mediante el análisis y aplicación de un estándar de cifrado, que permita la protección de datos confidenciales en la Universidad Técnica Nacional ... -
Construcción de un Índice de Cumplimiento Normativo y un Índice de Potencial de Contaminación por Agua Residuales. “Elaboración de un Protocolo para la implementación de los índices y el Mapeo de Valoración Potencial de Contaminación” a partir de los Reportes Operacionales de Aguas Residuales presentados a las Áreas Rectoras de Salud. Su aplicación al caso de los Reportes Operacionales de las industrias Tipo A con vertido a cuerpo receptor, en el Área Rectora de Salud Alajuela, en el periodo 2014-2015.
(Alajuela, Costa Rica, 2019-04-22)En Costa Rica, se ha venido presentando en los últimos años un problema grave con el manejo y vertido de aguas residuales sin control en nuestros diferentes ríos y acequias. El Ministerio de Salud mediante la aplicación ... -
Evaluación de las condiciones de empleo, trabajo y salud de una empresa constructora en la provincia de Guanacaste dedicada al área de electromecánica
(Guanacaste, Costa Rica, 2018-12-01)Dada la importancia que tiene el sector construcción en cuanto al número de trabajadores empleados y las características peculiares en la generación nos hemos centrado en una empresa concreta del sector. El objetivo de ... -
Propuesta de sensibilización del uso adecuado de plaguicidas de los agricultores inscritos al Centro Agrícola Cantonal de la Cruz (CAC), en la provincia de Guanacaste
(Guanacaste, Costa Rica, 2018-12-01)En la actualidad, Costa Rica enfrenta enormes desafíos en los sectores productivos sobre todo en agricultura y salud en el uso de plaguicidas, sin embargo, las malas prácticas que existen en la utilización de estos productos ... -
Evaluación de la implementación del plan para la atención de los derrames de aceite de los transformadores de una empresa del área metropolitana
(Alajuela, Costa Rica, 2019-02-01)Las empresas distribuidoras de energía a nivel nacional utilizan los transformadores para llevar la electricidad a los hogares, industrias y comercios; por ende son las responsables de la atención de derrames de aceite ... -
Análisis de la percepción de los factores de riesgo ocupacional en pescadores artesanales de pequeña escala en el recibidor del mercado municipal del cantón de Puntarenas, Costa Rica
(Guanacaste, Costa Rica, 2019-02-01)El análisis de las percepciones a los factores de riesgo ocupacional en pescadores artesanales de pequeña escala del recibidor del mercado municipal del cantón de Puntarenas, Costa Rica; se justifica mediante el convenio ... -
Propuesta para mejorar las condiciones de accesibilidad en personas trabajadoras y estudiantes con discapacidad en la Sede Central y Administración Universitaria de la Universidad Técnica Nacional, 2018
(Alajuela, Costa Rica, 2019-02-01)La presente investigación se realizó en la Sede Central y Administración Universitaria de la Universidad Técnica Nacional con el fin de conocer si cumple con la reglamentación vigente en cuanto a condiciones de accesibilidad ... -
Manual de estrategias de intervención ante los factores psicosociales de riesgo detectados en la labor de los Docentes que imparten lecciones a undécimo año de educación diversificada en los distintos centros educativos del distrito Cañas
(Guanacaste, Costa Rica, 2018-04-01)Los trabajadores día a día se enfrentan a una serie de sucesos que los convierten en candidatos potenciales para enfrentarse a diferentes factores biopsicosociales, por la cantidad de peligros y riesgos laborales dentro ... -
Informe de salud ocupacional en América Latina y el Caribe, brechas de desigualdad en la salud de las personas que trabajan
(Alajuela, Costa Rica, 2019-01-02)Antecedentes: El trabajo, especialmente el remunerado, es un determinante social de la salud, y su distribución es desigual entre las personas. Los objetivos de este Informe son describir los indicadores básicos de salud ... -
Evaluación de las condiciones de empleo, trabajo y salud de los trabajadores de la empresa de Servicio en tierra del Aeropuerto Internacional Daniel Oduber Quirós de Liberia-Guanacaste en el primer semestre del 2018
(Guanacaste, Costa Rica, 2018-12-01)La presente investigación se centra en la población ocupacional de las empresas de servicio en tierra del Aeropuerto Internacional Daniel Oduber Quirós de Liberia – Guanacaste, Costa Rica. Grupo laboral en la que no existen ...
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