Browsing by Author "Salas Barrantes, Jéssica"
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Diseño e implementación de la metodología de análisis sensorial para desarrollo y control de calidad en Puratos de Costa Rica
Ruiz Loáiciga, Daniela; Salas Barrantes, Jéssica (Alajuela, Costa Rica, 2019-01-02)Puratos de Costa Rica S.A. es una empresa, dedicada a la industria alimentaria específicamente a la producción de premezclas para panadería y pastelería. En los últimos años la empresa ha experimentado una serie de eventos ...