2019-01-302019-01-302018-11-27https://hdl.handle.net/20.500.13077/198El industrializar las producciones obliga al Departamento de Compras a buscar materias primas a nivel industrial para que cumplan con los requerimientos necesarios en cada producción; con esto se cumple con las exigencias definidas por los estándares de calidad para mejorar los costos productivos de cada proceso y, además, se comprenderá de mejor manera el estudio de los factores que interactúan directamente en las operaciones.La presente tesis se crea por una necesidad de Auto Mercado S.A, al existir un crecimiento en los puntos de venta, buscando mantener la calidad en los productos de comidas preparadas y panadería, con el fin de estandarizar los procesos de producción; y poderle ofrecer al cliente final un mejor servicio. A raíz de este crecimiento, nace la empresa Auto Deli S. A. como una razón social independiente, con la finalidad de controlar los estados financieros y la rentabilidad del proyecto.PDF201 PáginasspaAtribución 4.0 InternacionalABASTECIMIENTOPRODUCCIÓN DE COMIDAS PREPARADASPRODUCCIÓN DE PANADERÍADIVISIÓN INDUSTRIALPROCESOS DE PRODUCCIÓNMATERIAS PRIMASproyecto fin de carrera