Browsing by Subject "USO DE AMONIO CUATERNARIO"
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Evaluación de la aplicación de ozono en pisos para la eliminación de Listeria SPP en una industria de embutidos
(Alajuela, Costa Rica, 2018-01-02)Listeria monocytogenes es uno de los patógenos alimentarios que causan una mayor preocupación en la industria, debido a su alto índice de mortalidad y capacidad para sobrevivir en condiciones adversas en comparación a otros ...