Browsing by Author "Brenes Coto, Leandra"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de recursos locales provenientes del mar bajo condiciones de inocuidad y calidad en el distrito de Tárcoles, cantón Garabito
    (2025-03-25) Brenes Coto, Leandra; Cerdas García, Nathaly; Varela Varela, Dessiré
    El propósito de la investigación es determinar la prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de alimentos frescos del mar en el distrito de Tárcoles, cantón de Garabito, provincia de Puntarenas, considerando aspectos de mercado, técnicos, administrativos, legales, ambientales y financieros. El estudio de mercado analiza la disponibilidad de productos frescos del mar y sus medios para la comercialización. Además, la oferta local, abastecida principalmente por pescadores de la zona, incluye especies como robalo (Centropomus undecimalis), dorado (Coryphaena hippurus) y corvina (Argyrosomus regius), con un abastecimiento constante que garantiza la materia prima para la planta. El estudio técnico diseña una planta con infraestructura y equipamiento adecuados para cumplir con estándares de calidad e inocuidad. La planta también contempla estrategias para atender mercados locales y regionales, enfocándose en restaurantes, supermercados y personas consumidoras finales. Los estudios complementarios, a saber: administrativo, legal y ambiental, aseguran el cumplimiento de normativas necesarias para la operación del proyecto bajo condiciones de frescura, calidad e inocuidad de los productos. El estudio financiero evalúa el proyecto a partir de la proyección del flujo de caja, el estado de resultados, el valor actual neto (VAN), la tasa interna de retorno (TIR), recuperación de la inversión y punto de equilibrio. El proyecto no solo promueve el desarrollo económico del distrito, fomentando el empleo y la economía local, sino que también se alinea con prácticas sostenibles, aprovechando los recursos naturales de forma eficiente y responsable. Esto representa una oportunidad estratégica para fortalecer la economía regional y mejorar la calidad de vida de las personas habitantes.