Propuesta de estrategias que mejoren las condiciones ergonómicas laborales y la calidad del producto final, a partir del diagnóstico operacional de los procesos internos de la empacadora de melón en la Planta de Cangelito, de la empresa Pafru Internacional S. A., durante el tercer cuatrimestre de 2021

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dc.creatorAlcocer Villegas, Maleny
dc.creatorCenteno Varela, Roger Aaron
dc.creatorMiranda Villalobos, Gloriana
dc.date.accessioned2025-05-20T22:08:58Z
dc.date.available2025-05-20T22:08:58Z
dc.date.issued2022-01-01
dc.descriptionTrabajo final de graduación como requisito para optar el grado académico de Licenciatura en Ingeniería en Producción Industrial en la Sede del Pacífico de la Universidad Técnica Nacional
dc.description.abstractLa presente investigación desarrolla una propuesta de estrategias de mejora ergonómica y de calidad del producto final, fundamentada en un diagnóstico operacional de los procesos internos de la empacadora de melón de la Planta de Cangelito, perteneciente a la empresa Pafru Internacional S.A., durante el tercer cuatrimestre del año 2021. El estudio tuvo como objetivo principal analizar los procesos internos productivos, integrando una evaluación detallada de la ergonomía en los puestos de trabajo y una revisión técnica de la calidad del producto final, con el fin de formular propuestas que favorezcan la eficiencia, el bienestar del personal y la estandarización de los calibres de melón. Para ello, se aplicaron herramientas de análisis de procesos productivos, técnicas de observación directa, y el uso del software especializado Ergonautas, lo que permitió identificar anomalías y condiciones laborales que generan fatiga en los operarios. Asimismo, se diseñó una matriz de calidad técnica para evaluar y clasificar los diferentes calibres del producto final, identificando oportunidades de mejora en la estandarización del empaque. Como resultado, se elaboraron estrategias orientadas a la optimización ergonómica de los puestos de trabajo, y se establecieron lineamientos técnicos para un control de calidad más riguroso. Estas mejoras están enfocadas en incrementar la rentabilidad operativa y económica, contribuyendo al desarrollo sostenible de la empresa en el sector agroexportador.
dc.description.procedenceSede del Pacífico
dc.formatPDF
dc.format.extent174
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13077/1338
dc.language.isospa
dc.rightsacceso abierto
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectCONTROL DE CALIDAD
dc.subjectERGONOMÍA
dc.subjectDIAGNÓSTICO OPERACIONAL
dc.subjectANÁLISIS DE PROCESOS
dc.subjectGESTIÓN OPERACIONAL
dc.subjectEVALUACIÓN DE PROCESOS
dc.titlePropuesta de estrategias que mejoren las condiciones ergonómicas laborales y la calidad del producto final, a partir del diagnóstico operacional de los procesos internos de la empacadora de melón en la Planta de Cangelito, de la empresa Pafru Internacional S. A., durante el tercer cuatrimestre de 2021
dc.typetesis
dc.type.graduationTesis
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PROPUESTA DE ESTRATEGIAS QUE MEJOREN LAS CONDICIONES ERGONOMICAS LABORALES Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL (1).pdf
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