Evaluación del uso de Saccharomyces cerevisiae como suplemento en la alimentación de terneras desde el nacimiento hasta el destete en una lechería de bajura, San Carlos, Costa Rica

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dc.creatorQuirós Fernández, Andrea
dc.creatorSolano Cubero, Jorge Mario
dc.date.accessioned2026-01-05T15:10:58Z
dc.date.available2026-01-05T15:10:58Z
dc.date.issued2025-05-02
dc.descriptionTrabajo final de graduación para optar por el grado académico de Licenciatura en Ingeniería en Sistemas de Producción Animal en la Sede Atenas de la Universidad Técnica Nacional
dc.description.abstractEn la presente investigación se evaluó el uso de la levadura Saccharomyces cerevisiae como suplemento probiótico en la alimentación de terneras de reemplazo desde el nacimiento hasta el destete, el objetivo principal fue determinar su impacto en parámetros productivos, sanitarios y económicos. Se trabajo con 20 terneras de la raza Girolando divididas en dos grupos: uno suplementado con la levadura Saccharomyces cerevisiae y otro sin suplementación, el suplemento se aplicó diariamente en la toma de leche de la mañana de las terneras. Las variables evaluadas fueron apariencia de las excretas, apariencia física, ganancia de peso, conversión alimenticia y un análisis bioeconómico. Los resultados mostraron una mejora estadísticamente significativa en la apariencia de las excretas en las terneras suplementadas (p < 0.05), lo que sugiere mayores beneficios digestivos atribuibles al probiótico, como una microbiota intestinal mas estable y menor incidencia de diarreas. Las variables de apariencia física, conversión alimenticia y ganancia de peso no mostraron diferencias significativas entre los grupos, aunque las terneras suplementadas mostraron una leve tendencia positiva en la ganancia de peso, que se le atribuye a otra variables no evaluadas. El análisis bioeconómico indicó que el costo total por ternera fue similar en ambos tratamientos, pero el costo por kilogramo de peso ganado fue ligeramente mayor en el grupo suplementado, lo que sugiere que el uso de suplemento no represento una mejora económica directa bajo las condiciones del estudio.
dc.description.procedenceSede de Atenas
dc.formatPDF
dc.format.extent72 p.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13077/1479
dc.language.isospa
dc.rightsacceso abierto
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectSACCHAROMYCES CEREVISIAE
dc.subjectSUPLEMENTACIÓN PROBIÓTICA
dc.subjectALIMENTACIÓN ANIMAL
dc.subjectTERNERAS DE REEMPLAZO
dc.subjectPARÁMETROS PRODUCTIVOS
dc.subjectANÁLISIS BIOECONÓMICO
dc.titleEvaluación del uso de Saccharomyces cerevisiae como suplemento en la alimentación de terneras desde el nacimiento hasta el destete en una lechería de bajura, San Carlos, Costa Rica
dc.typetesis
dc.type.graduationTesis
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